breaking bread

Istället för aprikoser, russin

Istället för konsigt mjöl, vanligt mjöl.

Istället för fluffigt bröd, en tegelsten

En god tegelsten.

Kemi är vackert

Jag läser martins bok Enklare bröd och njuter av att vara den lataste brödbakaren i universum. Man sätter degen som igår och bakar brödet på morron och får finaste Pain du Martin till frukost. Pappan och jag satte våran första gemensamma surdegsgrund efter ett recept ur boken och passade på att baka morgonbrödet till igår. Jag kan bara visa upp en liten liten brödskalk som bevis och även nu så ligger jag och funderar på om jag inte ska ta och gå upp och äta upp den innan pappan kommer hem.
Jag statte en ny frukostbrödsdeg till imöra. Det är som en sån där bakmaskin som man skulle ha på 80talet.
Minus disken. För var jag kommer ihåg så var den ett helvete och diska.
fast man får ju baka själv förståss... Fast det är väl därför man bakar..
Jag var tvungen att direkt frångå receptet. Receptslav som jag är känns det förståss lite oroligt.
men va fan

man lever ju bara en gång.

Godmorgon Mo

Den fantastiska korgen för 5 spänn fyllde sin funktion med nybakade scones i. Jag har tänkt så länge att vi ska äta scones till frukost men det lilla djuret sover ju aldrig så länge så mamman ens kan fundera på att kasta ihop en deg. Idag gick det.

Vi käkade upp Farmors sista marmelad till och Mommo har aldrig smakat något så sött och gott ( annars är det mammans fredagsmys med stark ost och farmoderns marmelad)

scones

Spetten med chili

same old, same old men med en klick chili i. Inte istället utan oxå. man undrar ju varför det inte ser gott ut. Det är gott. Däm!
Pappan; sesamförna är brända
Jag; Nej dom ska vara så
Pappan; Brända?
Jag; dom är inte brända.
Han ; Jo
Jag; Nej. Var det gott då
Pappan; Jo det är gott..... Men dom ÄR brända.

Fröna var kolsvarta. Fasen! Jag som har googlat hur man gör och allt.
Till ingen nytta. Gå och titta på Lotta Lundgren så ser ni hur det ska va.

kyckling på citrongrässpett

Jag stirrade i den nyutkomna kokboken Om jag var din hemmafru ( detta är en länk mamma, tryck på den :) innan jag gick hem från jobbet igår och ett recept fastnade på näthinnan. När jag var på willys så såg jag ett paket med kycklingfärs. Jag har alltid undrat vad man gör med det.

Nu vet jag.

Kycklingmos 300 gram, 1 tsk salt och 4 msk mjöl

Citrongräs 4 st

Försiktigt när du skär citrongräset, hemmafrun tipsar om att ritsa en skåra först och då gjorde jag det och det gick strålande. Det förvånade mig att jag hittade alla sakerna i mitt skafferi. Sesamolja? När använde vi den senast. Ingen vet.

 Längst in i skåpet låg det en hel påse sesamfrön. Perfekt. Den använde vi när vi lagade sushi

Nyårsafton 2009

sesamfrön i torr varm panna på medelvärme

Googlade här givetvis och förstod varför det inte har gått så bra förut.

Fast jag tyckte det gick långsamt.

en evighet.

Kycklingmos 

Nu till det värsta momentet att forma till små bollar med händerna, snusk.

På med olja på händerna,  forma bollar, stick in citrongräset och kläm sen till

Kanske jag ska använda plastvantar nästa gång

Värm oljan till typ tusen grader, lås in djur och barn för den blir ordentligt varm.  Luta stekpannan bort från dig och sleva upp olja och häll på kycklingen. Jag inbillar mig att det är för att man ska stänga till köttet och bevara saftigheten, men jag vet inte.

20 minuter 200 grader

Bobs your uncle. oj oj jag gör det snart igen. Kanske imorgon.

Vad tyckte Mo om lunchen? She loved it ofcourse.

Stjärnbagaren forts.

Jag började med att cut the cake

Fina bitar

fram med prylarna

grädde

cokladgrejs

marsan

banan

i ett anfall av wild and crazy så slängde jag på hemmagjord svartvinbärs sylt först

Choklad på det

nästa lager banan

sås på det

grädde på det

voalá.

en mario bros stjärna utan ögon

Stjärnbagaren

Mosskaka aka Tårtbotten

 ungstemp 200c

2 ägg

2 dl socker

1 1/2 dl vetemjöl

1 dl Potatismjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 dl hett vatten

Smörj och bröa en form

ca 20 cm i diameter

vispa ägg och socker poröst
 

Blanda de torra ingredienserna

Rör ner i smeten

tillsätt det heta vattnet

Häll i formen

30 minuter senare.

Egna barn och andras

Bullar.
Det här är lagen om alltings jävlighet.
Murphy´s Law.
Mo har varit supersnäll i flera timmar , gurglat, pratat med mongopandan, piskat spindelapan. Men så står jag i momentet snurra bullsmet till snygga knyten.. Och hon förvandlas från lille Mo till vrålapan. Och jag snurrar och svettas och hoppas att hon förlåter mig när hon blir större, när hon smakat på snyggbullarna, förlåter mig för att hon fick ligga där och skrika. Fick tillslut sätta mig med henne på en stol och vakta ugnen och byta plåtar med en hand.
Precis när jag var klar med sista plåten.
slocknar hon
och sover resten av kvällen.
typiskt.
Jag ville ju att hon skulle se hur fina dom blev